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食品ロスを抑えるには、まず現在食品業界においてその取り巻く状況を把握するところが第一歩だと思います。世界各国、特に先進国でのコンビニエンスストアでの食品販売に関して、大量の食品ロスが出ています。大量の食品が余ってしまうので、それらがすべて廃棄されてしまい、ここでロスが出てしまいます。このように、私たちの知らないところで、そして比較的身近なところで食品ロスが出ていて、それらを削減するためには、まずそういった現状を理解してからがスタートだと思います。なので、僕と僕の家族は、まずは現状把握をしたいと思います。